植物性自然毒
データベース

中毒統計情報、植物性自然毒を原因とする食中毒事例における死亡者数、食中毒原因種の個別データの2023年（令和5年）のデータを追加いたしました。

また、食品衛生学雑誌掲載食中毒事例の報告（食衛誌PDF（令和3〜5年））も追加しております。
https://mushplant.go.jp/about

詳しくは各ページをご覧ください。