植物性自然毒
データベース

植物性自然毒を原因とする食中毒事例における死亡者数

【集計期間：2000〜2024年】

• 原因食物	患者数	死者数	死亡率
  イヌサフラン	29	15	52%
  きのこ（種類不明）	242	7	3%
  トリカブト類	30	5	17%
  ニセクロハツ	4	4	100%
  グロリオサ	4	4	100%
  ドクツルタケ	5	3	60%
  スイセン	73	2	3%
  カエンタケ	2	1	50%
  タマゴタケモドキ	1	1	100%

  ※死亡率：死者数/患者数

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