スギヒラタケ
- 一般名
- スギヒラタケ
- 地域名/別名
- かぬが,かぬがきのこ,かのか,かのが,かのかきのこ,しぎかのか,しぎきのこ,すぎあおけ,すぎおわけ,すぎきのこ,すぎわかえ,すぎもだせ(秋田),こけ,しらふさ,やたは,方は(秋田,岩手),すぎかのか(秋田,宮城,山形),すぎごけ(新潟,福井),すぎたけ(秋田,福島,福井)
- 特徴
- 古くよりスギヒラタケは食用とされてきたが,腎臓に疾患のある人を中心に急性脳症を起こす。
- 間違えやすい食用きのこ
- ヤキフタケ
- 症状
- 腎臓に疾患のある人を中心に急性脳症を起こす。原因不明の中枢神経障害で,発症初期には脚の脱力感やふらつき,さらに数日経つと,筋肉の不随意運動が出現,その後急速に麻痺や全身性の痙攣,意識障害を起こし,脳浮腫が進行し,死亡する。主な症状は意識障害,不随意運動,上肢振戦,下肢脱力と報告されている。
- 毒性成分
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毒成分は現在まで不明であるが,シアンを含有する。シイタケ,マイタケなど食用のきのこにはない共役型脂肪酸類(エレオステアリン酸など)のほか,異常アミノ酸類やレクチンを含有する。
(遊離シアン,シアン配糖体,レクチン,脂肪酸類,異常アミノ酸類など。)
脂肪酸類
異常アミノ酸類
- 統計データ
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年別 発生件数 摂食者総数 患者数 死者数 2000 0 0 0 0 2001 0 0 0 0 2002 0 0 0 0 2003 0 0 0 0 2004 0 0 0 0 2005 0 0 0 0 2006 1 1 1 0 2007 0 0 0 0 2008 1 1 1 0 2009 0 0 0 0 2010 0 0 0 0 2011 0 0 0 0 2012 0 0 0 0 2013 0 0 0 0 2014 0 0 0 0 2015 0 0 0 0 2016 - - - - 2017 - - - - 2018 - - - - 2019 - - - - 2020 - - - - 2021 - - - - 2022 - - - -