バイケイソウ
- 一般名
- バイケイソウ類，コバイケイソウ類
- 地域名/別名
- コバイケイソウ，ハエドクソウ，ハエノドク，ハエコロシ，シシノハバキ，げりめき（新潟），さきそー・さぎそー（熊本），さつぷし（栃木），ししのはばき（岐阜），ずっくい（岩手），はえどくそう（長野），はえころし（長野），はえのどく（長野，愛媛），ばけけんそー（三重），ゆり（奈良），どす（徳島）
- 特徴
-
バイケイソウは九州、四国、本州、北海道に分布し、山地から高山の湿った場所に生える。コバイケイソウは本州中部以北から北海道に分布し、バイケイソウに比べてやや高い所、日本海側に多い。
全草に有毒アルカロイドを含有し、加熱しても毒は消えない。
- 間違えやすい食用植物
- 新芽の時の形態が山菜のオオバギボウシ（地方名ウルイ），ギョウジャニンニク（地方名アイヌネギ）
- 症状
- 吐き気，嘔吐，手足のしびれ，呼吸困難，脱力感，めまい，痙攣，血圧低下など。重症の場合は意識不明となり，死亡する。
- 毒性成分
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プロトベラトリン（protoveratrine），ジェルビン（jervine），シクロパミン（cyclopamine），ベラトラミン（veratramine）など。
protoveratrine
jervine
cyclopamine
veratramine
- 統計データ
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年別 発生件数 摂食者総数 患者数 死者数 2000 2 10 5 0 2001 2 7 6 0 2002 6 25 22 0 2003 4 13 12 0 2004 4 10 10 0 2005 6 11 8 0 2006 4 18 16 0 2007 1 4 4 0 2008 4 10 10 0 2009 2 3 3 0 2010 1 4 4 0 2011 0 0 0 0 2012 1 2 1 0 2013 1 11 4 0 2014 5 9 8 0 2015 0 0 0 0 2016 1 10 10 0 2017 1 2 2 0 2018 1 1 1 0 2019 1 3 3 0 2020 3 8 7 0 2021 1 1 1 0 2022 3 5 4 0